口訣是：甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍。

甜配綠：即甜食搭配綠茶來喝，如用各式糕點、花生糖、鳳梨酥等配綠茶。

酸配紅：即酸的食品搭配紅茶來喝，如用水果、檸檬片、蜜餞等配紅茶。

瓜子配烏龍：即鹹的食物搭配烏龍茶來喝，如用瓜子、花生米、橄欖等配烏龍茶。